本文摘要：据李时珍的本草纲目具体记述，“梅”花上开于冬而熟于夏，得木之全气。

据李时珍的本草纲目具体记述，“梅”花上开于冬而熟于夏，得木之全气。味最酸，有下气、放心、化痰止嗽、解热止病烦热，止冷痢疾，消肿止痛之功效，可治三十二种疾病。

《神农本草》记述，“梅性味甘平，可入肝、脾、… 据李时珍的本草纲目具体记述，“梅”花上开于冬而熟于夏，得木之全气。味最酸，有下气、放心、化痰止嗽、解热止病烦热，止冷痢疾，消肿止痛之功效，可治三十二种疾病。《神农本草》记述，“梅性味甘平，可入肝、脾、肺、大肠，有发散生津起到”。

现代医学研究指出，青梅的功效与起到如下所述：1、 减缓凋亡，维持美容青梅所含非常丰富的有机酸和矿物质，特别是在是所含的钙等能防治老人骨质疏松。梅制品能使唾液腺黏液更好的腮腺激素，腮腺激素是一种内分泌素，经常被称作“返老还童素”，它可以使血管及全身的组织年轻化起到，并能增进皮肤细胞新陈代谢，起着美肌、美发效果；还可增进激素分泌物活化，从而超过减缓凋亡的起到。2、明显提高肠胃功能青梅浆果具备调节肠胃功能的独有功效。梅实中的儿茶酸能增进肠子收缩和调理肠子，同时又有增进膨胀肠壁的起到，对咳嗽（特别是在是孕妇）有明显功效。

其酸味能性刺激唾液腺、胃腺等黏液消化液，增进消化，滋润肠胃，提高肠胃功能，并增进肠道的吸取。3、抗菌、驱虫、抗过敏起到青梅及其梅制品酸性较强，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、沙门氏菌等多种细菌皆有一定抗菌起到，对须疮癣菌、絮状表皮癣菌等真菌也有一定的抑制作用。同时对蛔虫活动有显著的抑制作用，试验证明，梅制品对胆囊有增进膨胀和排胆起到，有利于竖井胆道的胆汁，增加和避免胆道病毒感染，也可不利于增加蛔虫卵的不存在。

除此还有一定的抗过敏和脱敏起到。

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